おかやま自然栽培米 朝日を発芽玄米にし、レトルトパックにしました。

発芽玄米は炊飯に時間やコツが必要ですが、これをレトルトパックにすることで、お手軽に召し上がれるようにしました。

忙しい主婦には勿論、自炊する一人暮らしの学生さんや単身赴任中のお父さんにも召し上がっていただきたいご飯です。キャンプや非常食として、野外でのご利用にもオススメです。

●玄米の胚芽や表皮には、ビタミン、ミネラル、たんぱく質など40種類以上のさまざまな健康成分が含まれています。この胚芽には農薬成分も残留しやすいといわれていますが、自然栽培米ですので、これらの心配もほぼありません。さらにはこの玄米をわずかに発芽させることで、眠っていた酵素が活性化し栄養価がUPしています。

「おかやま自然栽培米」は、NPO法人岡山県自然栽培実行委員会で認定された岡山県内約100戸の生産者さんのほ場で栽培されています。肥料・農薬・除草剤に頼らず、自然の摂理の中でたくましく育てました。

「朝日」は、岡山で育った人工交配していない希少種で、コシヒカリやササニシキの祖先になります。大正時代～昭和初期にかけて、西日本一帯で作られていた「京都旭」という品種を、岡山農業試験場が純系淘汰を行い「朝日」として確立。全国で唯一残っている旭系品種です。現在も岡山の奨励品種として、県をあげて推進しています。
もち米と交配していないことから、モチモチとした食感とは異なり、ふっくらとした粘り、上品な甘さ、奥ゆかしい旨味が自慢です。